仕事内容

コンビニやスーパーなどで販売されるお弁当、お惣菜、食肉、冷凍食品、パン、菓子類、飲料などの食品製造に関わるお仕事です。その食品を商品として販売できるようになるまでのさまざまな工程を、手作業や機械などで分担して行います。ライン作業で行う業務がメインになるため自分の担当作業が遅れたり止まってしまうと、後続担当者の作業のみでなく、工場全体の作業に影響が出てしまいます。そのため、ある程度のスピード感で作業を進める必要があります。ただし、担当は頻繁に変更になることは少ないので慣れるとスムーズに作業が進められるようになります。業務内容としては製造や加工のほかにも、異物混入や製品に異常がないかを検査する業務や出来上がった製品を袋や箱に詰めて出荷できる状態にする梱包などもあります。流れ作業のため一度覚えてしまえばさほど大変ではありませんが、扱う品物によって一定の温度を保つ必要があり作業に影響がない程度で服装で体温調節を行う場合や、イベントや季節によって作業内容に変更が入る場合もありますので、現場に合わせて適宜対応していく必要があります。

この仕事のメリット

特別な資格も必要としないので未経験であってもすぐに始められるお仕事です。企業によって違いはありますが、自社製品を格安で購入できる場合もあるため家計の節約ができることがあります。食品の種類はとても多く、好みの食品の製品工場で働くことも可能ですので、もし希望がかなった場合にはモチベーションを持ち続けることもできます。大きい規模の工場であれば、担当作業が細分化されるため、一人ひとりの覚える仕事が減る場合もあるようです。その他にも、福利厚生が整っている企業が多いことや送迎バスが用意されていたり、雇用形態に関係なく有給休暇取得やシフト調整など柔軟に対応してくれることが多いことも利点としてあげられます。仕事を続けていく中で、店頭などで自身の関わった商品を見かけた際の喜びは、この仕事ならではの醍醐味だといえます。

調理の経験がありません

基本流れ作業で担当を分けて行うため、複雑な調理や作業をすることなく全行程の一部の調理であったりということがほとんどなので、経験がなくてもあまり心配はいりません。与えられた担当分を繰り返して作業するので、苦手な作業であっても慣れるほどに自然と自身の技術は向上していきます。未経験の業務内容であっても技術を身に付けながら作業を行えるため、担当分野が変わったとしてもスキルとして役立つ可能性もあります。

臭いが染み付くと聞きました

食品を扱う工場なので、特に調味料を扱うまたは調理をメインとする現場では臭いが強くなる傾向があります。そのため工場によってシャワー室などの設備が整備されている場合があるので、勤務後の臭いを落として帰宅することができます。勤務終了後の臭いが気になる場合や通勤に公共機関を利用する場合には、事前に確認をしておくことをおすすめします。

気を付けることはありますか

食の安全のため、衛生面に気を配ることが常に必要です。現場では、衛生面や製品の安全と従事者の安全を守るため、しっかりとした安全対策が徹底されています。作業着を正しく着用することや髪の毛を帽子の中にしまうことなど基本となる身だしなみの他にも、現場ごとに定められたルールに従ってきちんと守ることで、作業時の思わぬ事故やトラブルを回避できます。メイクやネイル、アクセサリーなども禁止になることもあるため、事前に確認を行い、働く際にはきちんとルールに準じた身だしなみに整えておくことが必要です。日頃から衛生面や食の安全に関する意識を持つことと、自身の健康維持を行うこともとても重要なことです。

未経験で入ったので異物混入を防ぐため業務前の身だしなみを整える作業や、気を配ることが慣れるまでは大変でした。私が勤務するのは製麺工場なので、年末はとても忙しくなります。ですが休憩の際はうどんが食べ放題になっていたので、そういった楽しみがモチベーションとなり仕事を頑張ることができています。

コミュニケーションをとることが苦手で、担当分野を各自でこなすライン作業であれば不便はないだろうと思い、食品工場で働くことを決めました。思いのほか作業時に会話が必要になったり多少のコミュニケーションは求められましたが、衛生上の都合で仕事の間は常にマスクと帽子の着用が必要だったので、顔が隠れた状態でいられることは精神的に影響がでにくいため、とても働きやすく感じています。

惣菜の製造を担当しています。家庭では手にしないような食材も多く、たくさんの調理を行う作業に初めは戸惑いました。仕事を続けていくことで、段取りのコツをつかみスムーズに作業が進むようになりさまざまな種類の惣菜を担当させて頂きました。おかげで家庭での料理の効率も腕もあがり、家族にとても喜ばれています。

食品製造・加工・検査・梱包のお仕事は、求人件数も多く比較的安定しているうえに、一度の募集で採用される人数も多いことが利点となっています。夜勤やシフト制、環境設備など工場によってさまざまなので、募集内容もしくは応募や面接の際に働き方について確認を行うことが大切です。