群馬の求人件数 4042 件 08月11日(火) 更新

  • 株式会社NFT(「海鮮工房田中」「Pescheria di TANAKA」「NEW FISH 田中」)の求人情報

  • 正社員(職員)
  • 掲載終了日2020年10月11日


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鮮魚店スタッフ(販売・加工・仕入)/未経験可/月給26万円~

販売(販売その他) / 販売・接客・売り場担当

情報提供元:DODA

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仕事内容
仕入れから値付け、加工・販売までを一貫して担う
勤務地
群馬県その他
給与
<未経験者> 月給26万円以上+賞与年2~3回 <経験者> 月給27万円~月給40万円+賞与年2~3回 ※経験・能力により優遇します。 【賞与】 年3回(※店舗業績による/10年連続3回支給の過去実績あり) 【昇給】 年1回(4月) 【入社時の想定年収】 年収322万円~480万円+賞与・各種手当 【社員の年収例】 年収512万円(25歳・入社3年目/店長) 年収625万円(31歳・入社7年目/エリアリーダー)
  • 寮・社宅あり
  • 未経験者・初心者歓迎
  • 学歴不問
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お仕事情報

仕事内容 仕入れから値付け、加工・販売までを一貫して担う
あなたのアイデアでお客様に喜ばれるお店づくりを

新鮮で美味しい魚を食卓へ――。かつて5坪の小さな魚屋から始まった事業は、関東に37店舗を構えるまでに急成長。だが、会社が大きくなっても変わらないのは、「店に立つ人間が売り場をつくる」こと。

お店づくりは自分たちで――。ここでの仕事は他とは一味違う。自分たちで魚を仕入れて、さばいて、値付けして、店先に並べる。だから、屋号は同じでも、それぞれの店は異なる個性を持っている。

お店づくりはときに厳しい――。売れ残ってしまった魚は、読みが外れたことを如実に物語る。しかし同時に、お客様が何を求めているのかを示すヒントでもある。お客様が真に求める魚は何か、試行錯誤を重ねて、答えを導き出していく。

「おすすめしてくれた魚、とてもおいしかった」――。知恵を絞った成果が、やがてお客様の喜びの声として返ってくる。そして、閉店間際に売り場を見渡せば、売れ残っている商品もほとんどない。そんなとき、自分たちのお店づくりが実を結んだことを、きっと実感できるはずだ。

自分たちのアイデアでお客様に喜ばれるお店づくりを。
あなたのチャレンジをお待ちしています。

鮮魚類の販売、刺身・切り身づくり、仕入れ~値付け等の店舗運営全般

具体的な仕事内容
下記(1)~(3)の業務をお任せします。

(1)魚の加工(刺身・切り身等)

大きく「刺身担当」、「切り身担当」に分かれて、前者はお刺身やお寿司を、後者は切り身づくりやさく取りなどをします。包丁さばき、鮮度の管理など、魚の美味しさを左右する要の仕事です。店頭に商品がない場合などは、お客様から注文を受けて、その場でさばくこともあります。

(2)売り場づくり・接客

商品や氷の補充はもちろん、旬の魚やよく売れる惣菜を目につきやすいところに並べるなど、お客様が手に取りたくなるような売り場をつくります。また、ときには売り場をまわりながら、本日の目玉商品をアピールするなど、お客様の購買意欲を引き出してください。

(3)従業員のマネジメント

アルバイト・パートスタッフの採用や育成、シフトの管理などをします。従業員一人ひとりが働きやすい店をつくっていくことも大切な役割の一つです。

【ここがポイント!】

NFTでは店長が中心となって、仕入れる魚介類の選定や値付け、加工・販売を店舗ごとに実施。旬に合わせて海鮮丼の中身を決めたり、刺身が映えるトレーを用意したりすることも。積極的にアイデアを発信し、お店づくりをリードしてください。

【入社後は…】

経験や技術に合わせて少しずつ業務をお任せしていきます。未経験の方は、複数の店舗をまわりながら(※)、魚をさばく技術・店舗運営のノウハウを学んでいただきます。個人差はありますが、1年間四季の魚介類をすべて扱えば、一通りの魚はさばけるようになります。
(※会社都合に伴う転居の場合は、住居費を会社が全額負担します)

【将来的には…】

プロとして技術を磨くもよし、マネジメントにチャレンジするもよし、多彩なキャリアパスがあります。後者の場合は、店長代理→店長→エリアマネージャー(複数店舗を管理)→ゼネラルマネージャー・役員等へポジションアップしていきます。

今年9月や来年以降も新店オープンを控えるなど、店舗を拡大させている真っ最中。店長などのポストもどんどん増えていくので、早期のポジションアップを狙えます。

チーム/組織構成
店舗によって異なりますが、アルバイト・パート含めて各店舗10名~25名程度です。最近では、パートの女性が社員としてフルタイムで勤務するなど、女性の活躍も進んでいます。
資格 【未経験歓迎!】未経験者:29歳以下の方/魚を扱う経験をお持ちの方:経験年数・年齢不問【学歴不問】

【未経験の方で、以下に一つでも当てはまる方は歓迎!】
◎新しい知識を積極的に取り込む意欲のある方
◎技術を磨いてプロとして成長していきたい方
◎お客様や従業員とのコミュニケーションを大切にできる方
◎将来マネジメントにチャレンジしてみたい方
◎大きな裁量の下で働きたい方

【未経験の方】※転勤あり
■29歳以下の方(年齢制限理由あり)

【経験がある方】
■鮮魚専門店やスーパーマーケットの鮮魚部門経験者(経験年数・年齢不問)
┗鮮魚加工・販売、回転ずしなど
┗売り場責任者などの経験をお持ちの方は早期にマネジメント等もお任せしたいと考えています。
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合
給与 <未経験者>
月給26万円以上+賞与年2~3回

<経験者>
月給27万円~月給40万円+賞与年2~3回
※経験・能力により優遇します。

【賞与】
年3回(※店舗業績による/10年連続3回支給の過去実績あり)

【昇給】
年1回(4月)

【入社時の想定年収】
年収322万円~480万円+賞与・各種手当

【社員の年収例】
年収512万円(25歳・入社3年目/店長)
年収625万円(31歳・入社7年目/エリアリーダー)
勤務時間 8:00~20:00(実働8時間/シフト制)
※休憩80分あり
※配属店舗により異なる場合があります
休日 【休日・休暇】
■完全週休2日制
完全週休2日制
■年末年始休暇
■夏季休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
待遇 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費支給(規定あり)
■制服貸与
■研修制度あり
■社員寮完備
■住居費全額会社負担(※未経験者/会社都合による転勤の場合)
勤務地 群馬県その他
備考 ◆◆◆勤務地情報◆◆◆
東京、千葉、埼玉、群馬、栃木、茨城に37店舗を展開中。
★今年9月・来年に茨城に新店オープン予定。今後もさらなる出店を計画中です。

▼店舗詳細は、下記をご確認ください。
http://www.nft-co.com


【経験者に聞く――NFTを選んだ理由(1)】
前職は総合スーパーの鮮魚売り場担当でした。スーパーの場合は、マニュアル的な側面があって、技術を磨いていく上でも、売り場をつくっていく上でも、自分の求める姿と相容れないところがありました。一方でNFTの場合は、どんな魚を仕入れて、どんな加工・商品にしていくか、などを自分たちで決められるので、そこが魅力に映りました。人の知識やスキルで魚に付加価値を付けていくのは、専門店の醍醐味ですね。(錦糸町店・猪俣店長)


【経験者に聞く――NFTを選んだ理由(2)】
経験やスキルがあれば、社歴に関係なくどんどん仕事や役職を任せてもらえる社風です。私自身も入社して1~2カ月ぐらいのときにちょうど錦糸町店オープンのタイミングに恵まれたので、経験を買ってもらって店長として入ることになりました。毎年のように新店をオープンしている状況なので、経験者の方は早い内に店を任されるチャンスがありますし、未経験の方でも技術を磨いて積極的に昇進を狙っていける環境です。(錦糸町店・猪俣店長)


◆◆◆社員インタビュー◆◆◆
上司【猪俣店長 錦糸町店店長/入社3年目・46歳
【店舗の特徴は?】】
まるごとの魚はもちろん、切り身や刺身、海鮮丼などの惣菜など、錦糸町店では大体400~500種類の商品を扱っています。鮮度や充実した商品は専門店の強み。飲食店の方など、調理のプロの方も買いに来ますよ。


上司【(つづき) 錦糸町店店長/入社3年目・46歳
【仕事で大切なことは?】】
単に魚をさばけるだけではだめで、一緒に働くスタッフに技術を教えたり、お客様に旬の魚をおすすめしたりと、調理場や売り場で細かく気を配ることもこの仕事には大切ですね。


◆◆◆取材レポート◆◆◆
人や職場の雰囲気は?
【「魚屋の面白さ・感動を従業員にも感じてほしい」(田中社長)】
店舗が増えていけば、画一的なチェーンオペレーションを取ることもあるが、同社の場合はあえて店づくりを現場に任せている。この理由を田中社長に尋ねてみた。

「実家を継いで、5坪の小さな魚屋で商売を始めたのが、事業のきっかけです。やってみるとこれが奥深くて面白い。自分で目利きして仕入れて、自分の感覚で加工して、お客様に売る。試行錯誤して、お褒めの言葉をもらえたときには嬉しかった。その経験が根っこにあるからこそ、一緒に働く従業員にも、この感動・やりがいを感じてほしいんです」(田中社長)

お客様に喜ばれるだけでなく、従業員も楽しめる店づくりをしていく。この社風が同社の躍進の原動力と言えるだろう。

【やりがい】
【仕入れから値付けまで自分たちで】
売り場をつくるのは、店に立つ自分たち。技術を磨き、経験を積んでいくことで、仕入れや値付け、加工や総菜の企画など、自らの手で店をつくっていくことができる。お店が繁盛し、商品が次々に売れていく。あるいは、お客様からお褒めの言葉を頂く。自分たちの店づくりが実を結ぶ、大きなやりがいを得られるだろう。

【きびしさ】
【技術も接客も、どちらも大事】
鮮魚は、包丁さばき、鮮度の管理など、技術がものを言う世界。上司や先輩、お客様に認められるためには、地道に技術を磨いていくことが欠かせない。また、対面での販売であるため、お客様への気持ちのいい接客も大切な要素の一つ。たとえ技術があったとしても、接客がイマイチでは一人前とは言えないのがこの仕事だ。

応募情報

応募先

株式会社NFT(「海鮮工房田中」「Pescheria di TANAKA」「NEW FISH 田中」)

仕事NO. 3004081572_10_1
応募方法 ◆◆◆選考の流れ◆◆◆
dodaよりエントリー

面接

内定


※面接へは履歴書(写貼)をご持参ください。面接は勤務地・勤務希望エリアにて実施予定です。
※面接日時・入社日はご希望を最大限考慮します。お気軽にご相談ください。


◆◆◆連絡先情報◆◆◆
株式会社NFT
群馬県みどり市大間々町大間々2-12
TEL:0120-336-270(採用担当宛)
※お問い合わせの際はdoda求人をご覧になった旨をお知らせください。
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会社情報

株式会社NFT(「海鮮工房田中」「Pescheria di TANAKA」「NEW FISH 田中」)

事業内容 【業種】
小売


★関東に37店舗を展開中(「海鮮工房田中」「Pescheria di TANAKA」「NEW FISH 田中」)。今後も新規出店予定です!
■魚介類の加工・販売
■お寿司の製造販売
■お魚惣菜の製造販売
■魚介類の加工・納品
URL http://www.nft-co.com/
創立 1992年4月
代表者 代表取締役社長
田中 誠
年商 57億円(2019年9月末現在)
資本金 1000万円 従業員数 350名(2019年9月末現在)
備考 【所在地情報】
〒376-0101
群馬県みどり市大間々町大間々2-12
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仕事ID:22010731

 

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